第744章 左右护法（2 / 2）

来，街角顿时成了庖厨议事的场所。

“定是熬汤！”

一个在酒楼帮厨的汉子语气笃定。

“螺蛳土腥气重，直接煮粉如何能好吃？”

“必是先熬出浓白鲜汤，滤去渣滓。”

“只是腥气如何除？”

“咱们用紫苏、茱萸、老姜，后世或许有更妙的法子。”

“香料也少不了。”另一位老饕接道。

“桂皮、八角提香，或许还要加些异域香料。”

“汤底浓厚，米粉爽滑，再卧几片青菜，撒一撮葱花……吸溜～～～”

他不自觉地咽了下口水。

这番想象，竟将众人说得有些饥肠辘辘。

“说得俺都馋了！”

人群中不知谁嚷了一句。

“左右材料易得，要不……咱也依着这法子，试他一试？”

“试试便试试！”这提议竟赢得几声附和。

自然无人会真个蠢到将带壳螺蛳丢进锅里，但用螺蛳熬一锅鲜汤，配上软滑的米粉，佐以家中常备的辛香之物。

这念头，光是想想，便觉得似乎确有一番别致风味，并非黑暗料理。

唐宋以前，螺蛳吃法朴素原始。

直接将带壳螺蛳投入沸水中煮熟，敲碎螺壳后将肉挑出来，用姜、葱、盐简单调味去腥。

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