第204章 204（1 / 2）



小孩在前面跑著给他们带路，看到一位50多岁男人，就听小孩道，“大爷爷，她们要买咱们得豆角。”

那人看向她们，“你们是”

沈如意笑著道，“大爷，我看你们村种了很多豆角，我家里今年种的少，想趁著现在还有，买一些，囤著冬天吃。要不冬天连个菜都没有。。”

“哦，我们这也是村里集体种点。”那人道，“我是这个村的村长，我姓丁”

沈如意道，“丁村长，你看能不能卖给我们一些。”

村长道，“你们想要多少，我让人去摘。”村里不容易见到钱，现在能进的现钱，过年分粮的时候也能多点。

隨后带著他们往地里走，路上遇到了妇女主任，正好让她去叫了个人帮忙摘豆角。

最后沈如意背回去几十斤豆角，赵嫂子也帮她背回了几十斤。加一起走100多斤，她还要了五个南瓜，人家下秧的辣椒她也要了十斤。

“小沈，你这样也太多吧。”赵嫂子看著放在地上的菜。

沈如意正在看豆角，闻言“啊”了一声，“很多吗我觉得还不够。”

“这么多还不够，你这是要准备多少”赵嫂子道。

“冬天菜少，去年吃的最多的就是白菜萝卜，我就想著今年多准备其他的点，之前又没时间准备，趁著这几天天好，我就想多准备点。”沈如意道

“这些全部晒乾豆角吗我和你一起弄。”赵嫂子也蹲下帮她先把豆角摘了一遍。

沈如意拿来一个大盆，两个人配合著把豆角洗乾净。正好刚才大锅里烧的水也开了。

沈如意把洗乾净的豆角用线一把一把的系好，然后放到水里焯水，剩最后几捆的时候，沈如意就停手了。

“这些呢”赵嫂子问道

“我准备试试做酸豆角，那些就先不焯水了。”沈如意道。

两个人忙活了一上午，终於把豆角全部晾上了。

“嫂子，中午別回去做了，在我家吃，让武指导员也来。”沈如意道

赵嫂子摆手，“不用，我回家做就行”说著就要走。

“別走了，这会也不早了，你帮我一起，这样咱们还快点。”沈如意说著就拉她去厨房了。

午饭也很简单，腊肉炒了两个菜，煮了一锅汤，又烙了几张饼，简单的一顿饭。

沈如意见江建安回来，“建安，武指导员回来了吗今天让嫂子和他一起在咱家吃吧。”

简单的把两人上午晒豆角的事说了下，江建安道，“他在后面，我去看看”

不一会就和武指导员一起进来了。

下午赵嫂子也没著急走，她要和沈如意学习下怎么做酸豆角。

沈如意拿出准备好的罈子，“这个罈子一定不能有油也不能有水。然后需要倒点白酒，这么在罈子里转一下。”边说边把罈子做好消毒。

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然后拿起已经控干水分的豆角，一捋挽成一个结放到罈子里，等把所有豆角都放入后，正好到罈子口，又放了把小米辣，生薑，几瓣蒜，放进去。

“放到这个程度就好了，如果豆角少，就找个乾净的东西压住豆角。好了，咱们现在去调个醃料水。”沈如意道

拿了些八角，椒，桂皮等香料放到锅里，加上一些水，烧开之后倒入罈子，又倒了差不多二两白酒。再把盖子密封起来。

“好了，就这样放个5-7天就可以吃了，也可以放的时间长一点。”沈如意和赵嫂子道，“但是一定要注意醃製的时候罈子要无油无水，要用白酒杀下菌。最好是高度白酒。”

赵嫂子点头，“我记住了，明天我也试试，家里种的豆角应该够醃一些的。”

送走赵嫂子后，沈如意才閒下来。进屋看两个孩子，正醒著在和江老爷子玩。

“小沈，休息会吧，今天一天还没閒著呢”江老爷子道。

“嗯，他两个应该也饿了，我去喂喂他们，也正好休息一会。”好久没有背著这么沉得东西走这