第616章 厨师工会全球权益宪章签署（1 / 2）



星际纪元 2260 年春，全球厨师工会联盟在罗马召开首届全球代表大会，来自 120 个国家的 3000 余名厨师代表齐聚一堂，共同签署《全球厨师权益宪章》。宪章中最引人注目的条款，是明确规定 “机器人厨师不得替代人类的文化表达权”—— 即 AI 可承担食材切割、火候控制等标准化操作，但饮食中的文化创意、情感传递、地域特色表达等核心环节，必须由人类厨师主导。这份宪章的签署，标志着全球厨师开始主动应对 AI 技术对行业的冲击，为饮食文化的人文属性筑起 “保护屏障”。

大会现场，意大利米其林三星主厨马可?罗西手持宪章副本，声音激昂地说：“我们不反对 AI 技术，但绝不能容忍它夺走厨师的‘文化话语权’！一道那不勒斯披萨的灵魂，在于师傅抛饼时手腕的力度、对木烤炉温度的精准感知，以及世代传承的手工技艺 —— 这些是机器人永远无法复制的文化印记。” 他的发言引发全场共鸣，代表们纷纷举起手中的厨师刀，高呼 “守护饮食文化” 的口号，金属刀身在灯光下反射出坚定的光芒。

宪章签署仅一周，就遭遇了公然挑战。全球连锁餐饮集团 “星际食联” 突然宣布，旗下 500 家 “智能无人餐厅” 将全面用 AI 厨师替代人类 —— 从食材清洗、调料配比到菜品制作，全程由机器人完成，人类仅负责设备维护与订单配送。该集团 CEO 艾伦?史密斯在发布会上炫耀道：“我们的 AI 厨师能储存 100 万道菜品的制作流程，误差率低于 %，制作速度是人类厨师的 3 倍，还能根据用户口味实时调整配方。未来，人类厨师的‘经验主义’将被精准的 AI 技术淘汰。”

消息传出，全球厨师工会联盟立即发起抵制行动。林小满作为工会联盟的核心顾问，联合各国分会制定 “三级抵制方案”：一是呼吁全球消费者拒绝前往 “智能无人餐厅” 就餐，通过社交平台科普 “AI 菜品缺乏文化温度”；二是组织厨师团队在餐厅门口开展 “真人厨艺秀”，现场制作带有地域特色的美食，与 AI 菜品形成鲜明对比；三是联合食材供应商，暂停向 “星际食联” 提供特色食材，切断其原料供应链。

在巴黎香榭丽舍大街的 “星际食联” 无人餐厅前，法国厨师工会组织了一场声势浩大的抗议活动。厨师们搭建临时灶台，现场制作法式焗蜗牛、勃艮第红酒炖牛肉等经典菜品，浓郁的香气吸引了大批路人驻足。主厨让?杜邦将 AI 制作的 “标准化牛排” 与自己手工煎制的牛排并排摆放，邀请路人品尝对比：“AI 牛排的熟度精准到秒，却没有焦香的锅气；我的牛排虽然熟度有细微差异，但每一口都带着法式烹饪的浪漫 —— 这就是人类厨师的价值。” 不少路人品尝后纷纷表示，AI 菜品 “味道寡淡，缺乏灵魂”，转而排队购买人类厨师制作的美食。

抵制行动很快取得成效。“星际食联” 无人餐厅的客流量骤降 70%，部分门店因食材短缺被迫停业；社交媒体上，# 拒绝 AI 替代人类厨师 #的话题阅读量突破 50 亿次，大量网友分享 “记忆中的家乡味”，强调人类厨师在饮食中的情感价值。然而，艾伦?史密斯仍不愿妥协，反而投入重金升级 AI 系统，宣称 “将开发能模拟‘文化创意’的超级 AI 厨师”，彻底取代人类。

为打破僵局，林小满提议召开 “人机烹饪对话峰会”，邀请工会代表、“星际食联” 高管、AI 技术专家、饮食文化学者共同商议行业规则。峰会现场，双方的辩论激烈而深刻。艾伦?史密斯展示了最新的 AI 厨师制作的 “创意菜品”—— 用分子料理技术将东方食材与西方烹饪结合，外观精致却缺乏地域辨识度。“这道‘AIfusion’（AI 融合菜），难道不是文化创新吗？” 他反问。

中餐非遗传承人陈墨立即反驳，他现场制作了一道 “敦煌胡饼”，从面团发酵到土炉烤制，每一步都遵循唐代传承的技艺：“AI 能模仿胡饼的外