第16章 刘桂花的唾沫星子（1 / 2）



日头刚过正午，西关自由市场的喧嚣还没散去。

莫云岚手里攥着那三张带着体温的“大团结”，加上贺长征后来又卖掉两个修好的小电机换回来的五块钱，她现在的腰杆子硬得像块铁板。

三十五块钱。

在这个猪肉才七八毛一斤的年头，这是一笔巨款。

她径直走到了肉摊前。

摊主是个满脸横肉的胖子，正拿着把蒲扇赶苍蝇。案板上剩下的肉不多了，大多是些瘦肉或者骨头，那块最肥亮、最解馋的五花肉被他吊在铁钩子上，晃晃悠悠的，像是在勾人的魂。

“那块五花，给我切两斤。”莫云岚指了指铁钩子，声音脆生生的。

胖子摊主愣了一下，打量了一眼莫云岚。这女人穿着件洗得发白的碎花衬衫，胳膊肘上还打着补丁，怎么看都不像是个买得起好肉的主儿。

“大妹子，那可是上好的五花，不拆卖，要买得一整条拿走，这得两块钱呢。”胖子没动刀，语气里带着几分轻慢。

莫云岚没废话，直接从兜里掏出一张十块的大票，往油腻腻的案板上一拍。

“啪”的一声脆响。

胖子的眼睛瞬间直了。他忙不迭地摘下那条肉，手里的刀舞得飞快：“好嘞！这就给您切！还要点啥？这还有刚剔出来的筒子骨，给孩子熬汤补钙那是最好的！”

“筒子骨也要两根，再来一副猪肝。”

莫云岚拎着沉甸甸的肉篮子往回走，脚步轻快得像是踩在云彩上。路过副食店，她又进去打了一瓶酱油，买了一包大料，还狠狠心称了一斤白糖。

回到家，贺长征还没回来。这老黄牛尝到了甜头，一大早就又钻进废品收购站去了，说是要把那个看门老王那里的废电机全都包圆了。

两个孩子正在院子里玩泥巴，看见母亲提着篮子回来，那个肉香味隔着布都能闻见。

“妈！是肉吗？”老三贺杰像个小炮弹一样冲过来，黑乎乎的小手就要往篮子里伸。

“去去去，洗手去！”莫云岚笑着在他屁股上拍了一巴掌，“今天给你们做红烧肉，管饱！”

这一声“管饱”，让两个孩子的眼睛里冒出了绿光。

那个年代的农村，一年到头也就过年能见点荤腥。平时炒菜放点猪油渣那就是过节了，红烧肉？那是做梦都不敢想的奢侈品。

莫云岚系上围裙，把那块五花肉切成麻将大小的方块。

起锅，烧火。

没有油，直接把肥肉块扔进锅里煸炒。

“滋啦——”

白烟腾起，油脂的香气瞬间在这个逼仄的小厨房里炸开。

莫云岚熟练地翻炒着，直到肉块表面变得焦黄，析出了大半锅清亮的猪油。她把多余的油盛出来留着以后炒菜，锅里留底油，抓了一把白糖扔进去。

炒糖色，这是做红烧肉的关键。

白糖在热油里融化，变成枣红色，冒出细密的小泡。莫云岚把肉块倒回去，快速翻炒上色，然后倒进酱油、大料，最后加水没过肉块。

盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖。

随着时间的推移，那股霸道的肉香味开始不讲道理地往外钻。它穿过门缝，飘过院墙，像一只无形的手，挠着周围邻居的心肝脾肺肾。

隔壁院子里。

刘桂花正端着个大海碗，蹲在门口的一块石头上吃饭。

碗里是红薯面窝头，配着一碟黑乎乎的咸菜条。她刚咬了一口硬邦邦的窝头，那股浓郁的、带着甜味的肉香就飘了过来。

刘桂花吸了吸鼻子，喉咙里咕咚一声，咽了一大口唾沫。

“这谁家啊？不过日子了？大晌午的炖肉？”

她站起身，伸长了脖子往隔壁贺家院子里瞅。

贺家那破房子她是知道的，穷得叮当响。贺长征那个窝囊废，下岗好几个月了，听说天天去捡破烂。莫云岚更是个只会纳鞋底的家庭妇女。

这一家子，别说吃肉，能吃饱饭就不错了。

可那香味，分明就是从贺家那个塌了一半的烟囱里冒出来的！

刘桂花手里的窝头瞬间就不香了。

她把碗往地上一摔，那股无名火蹭地一下就窜上了脑门。

凭什么？

她男人在生产队开拖拉机，算是村里的能人，家里一个月也就舍得割半斤肉打牙祭。这捡破烂的贺长征，凭什么吃得比