第329章 劫持（2 / 4）

汤中，水温保持在九十度却不沸腾，慢慢浸熟。

    整个过程中，林溪的表情是前所未有的专注和沉静。

    厨房里弥漫的不再是霸道的香料味，而是一种极其幽微却又层次丰富鲜香气味。

    那气味不冲，不浓，却像有生命一般，丝丝缕缕地往人鼻子里钻。

    勾起在场所有人心底最深处对“鲜美”的渴望。

    一百八十分钟。

    分秒必争。

    当张主厨那边，细如发丝的文思豆腐在清澈见底的上汤中缓缓散开，如同绽放的菊丝，引来阵阵惊叹时。

    林溪这边，也终于完成了。

    她将焐得恰到好处，色泽依旧嫩黄如玉形态完整饱满的白菜心，用最细的筷子小心夹起。

    放入一个温过的瓷盅里。

    然后，用一把长柄铜勺，从大锅中舀起那清澈见底，看似白开水，实则凝聚了无数精华的顶级清汤，缓缓从白菜心的正上方淋下。

    汤汁注入盅内，刚好淹没白菜大半。

    清澈的汤，嫩黄的菜，白净的瓷。

    三者相映，简朴到了极致，也雅致到了极致。

    没有一丝油花，没有一粒杂质。

    只有汤面上因极细微温差而漾开的涟漪，和那袅袅升起的带着无法言喻鲜香的热气。

    “开水白菜，请品鉴。”

    林溪将瓷盅轻轻放在评委席前，声音平静。

    全场鸦雀无声。

    所有人都被这极致的“简”与背后蕴含的极致的“繁”震慑住了。

    钱教授第一个拿起汤匙。

    他先舀起一勺清汤，轻轻吹了吹，送入口中。

    那一瞬间，他的眼睛猛地睁大，整个人仿佛僵住了。

    那不是一种爆炸性和刺激的味道。

    而是一种如同海潮般层层推进，无穷无尽的纯粹而极致的“鲜”。

    第一层，是鸡汤的醇厚温润。

    第二层，是鸭汤的清鲜悠长。

    第三层，是火腿干贝带来的复合咸鲜与淡淡甜香。

    第四层，是猪皮蹄筋赋予的若有若无的胶质感和醇滑口感……

    各种鲜美味道层次分明，却又完美融合。

    在口中缓缓