367 灌汤黄鱼（1 / 3）



辽朝御厨胡都古于元旦大宴上献艺，倾毕生所学，将北朝的宫廷膳食奉于南朝皇帝御前。

耶律洪基之所以准允其随团出使，也是为交换画像作铺垫：两朝皇帝既已享用过同样的食馔，以画代晤岂非顺理成章？

交...

吴记川话音未落，院门忽被一阵疾风撞开，朱夫人已携着两个贴身婢女踏了进来。她鬓发微乱，衣襟上沾着几点未干的雪泥，显然是骑马疾驰而来——这在汴京贵妇中极是罕见，寻常人等出门皆乘轿，唯独心急如焚者才肯颠簸于马背之上。她目光如刀，先扫过院中红漆木箱，又掠过石仁安身上那件洗得发白却浆得笔挺的靛青布衫，最后钉在李二郎脸上，竟不似看亲生女儿，倒像审问逃奴。

“好啊。”她冷笑一声，袖口一抖，露出腕间一只赤金绞丝镯，“谢家七郎说你在这儿学艺，我还当是哄我；如今亲眼所见，倒省得我再费唇舌——你既肯跪灶台、磨菜刀、剁猪骨，怎么不肯跪祠堂、敬茶水、受训诫？”

李二郎垂首不语，只将指甲掐进掌心，血珠沁出也浑然不觉。她早知这一日必至，却没料到母亲竟连喘息之机都不给，连炭火炉上煨着的半盏热茶都来不及捧起，便被逼至墙角。她余光瞥见朱小妹悄然退至廊柱后，指尖正捻着一截未燃尽的香灰，在青砖地上划出歪斜的“安”字——那是幼时两人躲父亲责罚时约定的暗号：画此字者，暂且息怒。

可今日，连这旧约也压不住滔天怒火。

吴记川却忽然抬手，轻轻按住朱夫人扬起欲掴的手腕。他动作极轻，却稳如磐石，朱夫人竟一时挣脱不得。“嫂夫人且慢。”他声音不高，却字字如锤，“清欢若真不堪教化，何须您亲自跑这一趟？谢家自有族老、有宗祠、有律法。您今日来，是为寻人，还是为折辱？”

朱夫人一怔，腕上金镯叮当轻响。她这才察觉，吴记川身后两名侍婢并未垂眸退避，反而齐齐上前半步，裙裾拂过门槛时，腰间隐现铜牌反光——那是开封府刑狱司特许商贾佩带的“验身牌”，非三品以上官员家眷不可申领。她心头一凛，强笑道：“吴掌柜这是……护短？”

“不敢。”吴记川松开手，从袖中取出一方素绢帕子，仔细擦拭自己指尖方才触碰过朱夫人腕子的地方，动作从容得近乎傲慢，“只是提醒一句：清欢昨日在吴记试灶，用春韭、羊脂、新麦粉做了三十六只韭菜盒子，赵伯尝过，说比高阳正店大厨手下的‘金缕韭’还多三分酥脆；徐荣尝过，说咬开时油香扑鼻，连灶王爷闻了都要掀锅盖——您若不信，不妨随我入厨，亲眼看看您口中‘委身陋巷’的女儿，是如何把一捧粗盐、半筐蔫菜，炼成满室生香的。”

话音方落，厨房方向突然传来“哐啷”一声脆响，紧接着是谢清乐清亮的笑声：“哎哟！二姐这刀工，怕是要把面皮切出《兰亭序》来！”众人循声望去，只见布帘掀开一角，谢清欢正挽着袖子立于案前，左手托着半张薄如蝉翼的春卷皮，右手执刀，刀尖悬停于韭菜末上方寸之间，细汗沿着她额角滑落，在灶火映照下泛着微光。她听见动静，抬眼一笑，颊边酒窝深得能盛住春水：“娘？您来得巧，刚擀好的皮子，正缺人尝鲜呢。”

朱夫人喉头一哽，竟说不出话来。

吴记川却已转身，朝厨房走去：“灶王爷说，春盘要趁热卷，韭菜盒子要趁烫吃。夫人若愿赏光，吴记虽无珍馐，却有一碟刚出锅的‘碧玉裹金’——春饼卷韭黄、豆芽、嫩笋、荠菜、蒲公英，蘸陈醋蒜泥，一口下去，满嘴都是春气。”

他脚步不停，青衫下摆扫过门槛时，朱夫人终于看清他后腰处别着的并非寻常腰牌，而是一枚乌木雕琢的小小灶君像，底座刻着两行蝇头小楷：“人间烟火重千钧，灶下乾坤养万民”。

朱小妹适时上前，将一条厚实羊毛毯搭在朱夫人肩头：“姨娘，灶房里暖和，您先歇歇脚。清欢今早熬的姜枣茶，我给您温着呢。”她声音柔软，却带着不容推拒的力道。朱夫人僵直的脊背微微一松，终究未拂袖而去。

厨房内，炭火正旺。谢清欢已将春卷皮铺开，指尖拈起一撮翠绿韭